Matériel professionnel pour la fabrication des pâtes fraîches, raviolis et
gnocchis.
Nos horaires : 8h 12h - 14h 18h
Laminoir Pidue
PIDUE est un laminoir automatique à simple ou double cuve pour la production de pâte laminée avec une largeur de 170 mm et une épaisseur de 2,5 mm.
Sa structure externe est en aluminium anodisé et les parties en contact direct avec la pâte en INOX.
Il peut également être fourni avec une deuxième cuve tête de presse pour la fabrication de tous les formats de pâtes courtes et longues ne pouvant pas être produites avec un laminoir.
Données techniques
Poids/capacité du modèle à simple cuve : 143 / 12 Kg
Dimensions du modèle à simple cuve : 860x1030x1240 mm
Puissance du moteur : 2.00 W
Poids/capacité du modèle à double cuve : 172 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double cuve : 860x1100x1650 mm
Puissance du moteur : 3.000 W
Poids/capacité du modèle à double cuve tête de presse : 190 / 24 Kg
Dimensions du modèle à double cuve tête de presse : 900x1230x1450 mm
Puissance du moteur : 3.100 W
Capacités de production :
Abaisse (bac individuel): 25 Kg/h
Abaisse (double bac): 50 Kg/h
Tagliatelle (bac individuel): 25 Kg/h
Tagliatelle (double bac): 50 Kg/h
Ravioli (bac individuel): 25/30 Kg/h
Ravioli (double bac): 30 Kg/h
Gnocchi (bac individuel ou double): 20 Kg/h
Accessoires :
Coupe pâtes automatique
Groupe multipasta
Groupe raviolis standard
Groupe gnocchis
