Destinée au séchage de pâtes, légumes et autres produits alimentaires.

Conçue par La Monferrina cette enceinte de séchage est constituée de panneaux isolants assemblés entre eux par encastrement afin de supprimer toute dispersion thermique interne et externe.

Le processus de séchage est programmé et contrôlé automatiquement par microprocesseur en mesure de mémoriser plusieurs programmes et cycles et de contrôler la ventilation, la température et l'humidité, gérant en mode automatique ('introduction et la purge d'air.

Les ventilateurs électriques avec équipement thermique, génèrent un flux d'air chaud qui investit le produit sous différents angles.

Ils sont commandés par intermittence et contrôlent la température et l'humidité afin de permettre le séchage du produit du coeur vers l'extérieur et son rétablissement par osmose avec une parfaite stabilisation.

Les différentes possibilités de programmation permettent d'adapter le programme aux processus désirés.

Les panneaux sont réalisés à partir d'une structure en sapin massif à l'extérieur de laquelle est applituée une plaque de tôle et l'isolation est assurée par injection de pulyuréthanne. Ces panneaux peuvent être démontés afin de limiter l'encombrement pour l'expédition.

La tôle standard est recouverte de PVC, en option la tôle d'acier peut être remplacée par de l'acier inoxydable.